Метка: пиццерия

Новые неаполитанские печи из Италии от производителя МАМ В этом году итальянская компания из Модены производитель традиционных печей дна дровах для пиццы выпустил новую модель печи Napoli. Она, как и все традиционные печи МАМ, обладает огнеупорностью и отличается экономичностью в потреблении топлива, а главное, в качестве выпекаемой пиццы. Печь МАМ — одна из лучших образцов […]

Читать дальше
pizza oven

Больше пиццерий- больше печей МАМ! Чем больше открывается новых пиццерий, — тем больше становиться печей МАМ. Вот некоторые новые пиццерии, владельцы которых выбрали итальянскую печь для пиццы МАМ и установили в своих заведениях. Новые открытия. Ждем открытия новых пиццерий, которые купили печи МАМ, но пока еще не успели открыться. О них мы обязательно напишем в […]

Читать дальше
пицца, пиво

Пиво и пицца — естественное сочетание. Не секрет, что пиво с пиццей — это вкусно! Потому что это естественная комбинация. Оба продукта имеют общие ингредиенты: вода, зерновые, дрожжи. Пиво способно подчеркнуть вкус традиционных и изысканных пицц, а пицца может усиливать и обогащать вкус пива. Например пицца маргарита прекрасно сочетается с легкими лагерными сортами пива, а […]

Читать дальше

Полезная информация по выбору печи для пиццы. Пицца на дровах остается в тренде во всем мире, спрос на неё все время растет. Для того, чтобы быстро выполнять заказы пиццы в ресторане в больший количествах и без задержек, нужно иметь эффективную профессиональную ‪‎печь‬. Выбирать нужно печь, которая очень хорошо держит стабильную температуру, так как это кардинально […]

Читать дальше

Чемпионата Мира по Пицце В конце января этого года состоялась очередная выставка SIGEP в итальянском городе Римини. Компания MAM из Модены, которая производит знаменитые традиционные итальянские печи для пиццы, тоже принимала участие в этой выставке. На этот раз МАМ была спонсором Чемпионата Мира по Пицце World Pizza Contest and Innovative Cuisine, в соревнованиях на лучшую […]

Читать дальше
Лого МАМ

География продаж печей для пиццы МАМ. Много на нашем сайте написано на тему «Печь для пиццы», а особенно о печах итальянского производителя из Модены МАМ. Сегодня я хочу, чтобы вы представили себе географию продаж этих качественных и долговечных печей для приготовления итальянской пиццы на дровах и/или газе традиционным способом. Начну с недавнего запуска печи МАМ […]

Читать дальше
Печь для пиццы купольная

Новые печи для пиццы от компании МАМ на выставке Sigep в Римини. В январе, в итальянском Римини в очередной раз состоится выставка Sigep, одним из направлений которой является пицца и все, что с ней связано. Компания МАМ, итальянский производитель традиционных печей для пиццы принимает участие этой выставке не первый год, и в этот раз снова […]

Читать дальше
печь с вертящимся подом

Самой популярной темой нашего сайта является тема пиццерии. И это не случайно: пиццерия – это доходный бизнес, не требующий больших вложений, но предполагающий добросовестное отношение к проекту, грамотный выбор оборудования и качественные продукты. Если проблема найти специально обученный персонал для пиццерии, выход есть – печь для пиццы на дровах или газе с вращающимся подом от […]

Читать дальше
печь мам

Совсем недавно в Милане прошла выставка HOST. Компания производитель традиционных печей для пиццы MAM, также выставлялась со своими новинками: печами со статичным и вращающимся подом. Традиционная печь для пиццы МАМ может работать на дровах и на газе, может быть со статичным или вращающимся подом, с одним или двумя устьями. Рассмотрим видео печи с вращающимся подом. […]

Читать дальше
Печь на дровах МАМ

Все больше открывается пиццерий в наших городах, а пицца, которую в них выпекают, становиться все более итальянской. Люди стали больше путешествовать, увеличивается количество людей побывавших в Италии и попробовавших настоящую итальянскую пиццу, приготовленную в печи на дровах. Рестораторы тоже в свою очередь, заботясь о качестве блюд в своих ресторанах, стали уделять больше внимания технологии приготовления […]

Читать дальше
Пиццайоло

М.А.М. — один из первых производителей печей для пиццы в течение трех поколений Производитель печей для выпечки пиццы, итальянская компания M.A.M. была создана в 1952 году, и первоначально работала в металлообработке. Ее основатель, Аврелий Малагути, в 70-х годах создал первую дровяную печь для пиццы. Тогда ее характеристики были по достоинству оценены первыми клиентами. Первая печь, […]

Читать дальше